Excelente Pregunta.
EL calculo de consumo de combustible tiene muchos factores como el peso total del avion, el estado del tiempo (vientos, lluvias, temperatura), tiempos de espera, alturas de vuelo, tiempo en pista, el tipo de vuelo ( domestico, internacional).
En todo caso lo mejor es utilizar las tablas de performance de cada avión en especifico.
Por ejemplo este es el del 747-8 Intercontinental que usamos para el 747-8 de SSG Team
Como puedes ver en la parte superior te dice "Standard day zero Wind con Step climbs de 2.000 ft "
En esta pagina hay una herramienta muy buena para el calculo de Combustible.
http://fuel.aerotexas.com/La forma como yo lo hago es inicialmente medir el consumo que le toma al avión en cierto peso llegar a la altura crucero. Después que esta en la altura crucero mido cuanto combustible consume por Hora. Y después mido la cantidad de Combustible que se gasta en el descenso.
De esta forma tengo claro cuanto consume el avión en el ascenso y en el descenso, que se convierten en cifras muy fijas ( varían muy poco).
Tienes que tener en cuenta que a medida que el avion pierde peso, por que gasta el combustible. El consumo de combustible tambien es Menor. De igual forma no es el mismo combustible que se consume a 20.000 Ft que a 38.000 Ft.
Carlos Garcia Acevedo