Vas aquí
http://www.x-plane.com/pg_downloads.html y te descargas el programa de actualización que corresponda a tu sistema operativo. Utiliza el traductor de Google si no te aclaras con el inglés.
Lo ejecutas y el se encarga de la actualización. Sólo actualiza a lo último disponible, no puedes actualizarte a una versión anterior.
La única manera de conservar una actualización es hacer una copia de seguridad de tu instalación de X-Plane.