Eso es, x-plane no te puede decir la dirección IP que te asigna tu proveedor de internet.
El valor que tu ves, 0.0.0.0 no es tu IP en la red sino tu dirección IP física cuando te conectas vía cable de red a otro equipo o router.
Como tu te conectas vía Wifi, no tienes cable de red y te pone ceros.
Para saber tu IP en internet (fíjate como te lodice x-plane en la letra de color verde en INET1), vas por ejemplo a
www.cualesmiip.es y ya la tienes. La otra persona tiene que averiguar la suya.
Luego simplemente en tu equipo pones la IP de tú compañero y él la tuya, de esta forma estáis conectados a través de la red para que el simulador intercambie datos entre vosotros.