Bueno las manos ya las tienes ocupadas, lo lógico por ahora serían unos pedales.
Ten en cuenta que los cuernos tanto de CH como Saitek ya llevan gases incorporados así que en realidad lo que necesitas son dos piezas (a no ser que quiera meterle mas palancas de gases).
Mira en tiendas especializadas como
www.simw.com o
www.aviationmegastore.com ya que aveces aparecen ofertas con todo el kit entero (yoke+pedales+gases) donde te puedes ahorrar unos 50€.