Lo que necesitas es un traductor, entonces
Hay muchos tipos y subtipos así que debes probar... mucho. Por frenos, por ejemplo, encontrarás frenos para cada pie (left brake, right brake), el freno de estacionamiento fuerte o normal, aerofrenos (speedbrakes) tanto para activar, desactivar, intercambiar, subir uno, bajar uno...
Lo dicho, prueba y error.
Para mover con el Hat: look left, look right... etc (lo digo de cabeza). En la pestaña ampliada de funciones busca en la categoría "view".