Yo, con mi equipo (GTX560 1Gb, 6 Gb RAM, AMD Athlon 4x a 2.9 Ghz, Ubuntu 10.04 64 bits) tengo las texturas en "Very Hight" (uno menos que el máximo), con la malla de alta resolución y el fotorrealístico a zoom17 (más detallado que el Canarias Fotorreal) y me va sin problemas por encima de 30fps, Sólo baja a 20fps y pico cerca de las ciudades.
Incluso voy a probar a poner las texturas en Extreme Hight a ver qué pasa
(si el uso de VRAM sobrepasa ligeramente el máximo de la tarjeta, no debería haber ningún problema).