¿Pero esto no era una presentación?.....
Borra la configuración. Son unos archivos con extensión .prf. Si no recuerdo mal, están en Output\preferences. Con esto borras toda la configuración de X-Plane incluida la de pantalla. Así no tendrás que reinstalar.
X-Plane genera unos archivos .log, en la carpeta de X-Plane, en los que detalla lo que va haciendo. Cuando te ocurra lo de la pantalla en blanco, échales un ojo, para ver si hay algún error. Supongo que estará relacionado con la tarjeta gráfica.
¿Has actualizado los drivers de la tarjeta gráfica desde que lo compraste?. No se si el sistema operativo del Mac actializa drivers el solo o lo tienes que hacer tú. No tengo Mac y no se como va eso.
Si no has actualizado a la última versión de X-Plane (9.69) puede que tu versión de X-Plane sea más antigua que la versión para la que se hizo el avión y por eso no te carga. Además, puede que se arregle lo de la pantalla en blanco.