(...) por más que ponga las carpetas del avión en Aircraft, Laminar, Extra o dónde sea
En Extra NO debes ponerlos. Si pones las carpetas de los aviones sueltas dentro de Aircraft no te salen?
Y si creas una carpeta en Aircraft (por ejemplo, MÍOS) y los metes todos dentro tampoco?
Adjunta una captura donde se vea la estructura de archivos en aircraft y tu log.txt y te podremos decir algo más.