Hola a todos !!!
Creo que ya encontré la madre del cordero con el video al revés. Lo unico que hice después de todas las reinstalaciones de quicktime , fue bajar
la resolución del programa v9 puesto que me enteré que la máx resolución soportada por x-plane (operativa) es de 1024x768 y yo tenía puesto xplane en la resolución de mi pantalla Imac que era de 1680 x 1050 .
En cuanto bajé la resolución todos los videos se graban perfectamente dentro de la torpeza del piloto y sus sacudidas en vuelo claro jeje.